在选购不锈钢板材时，以下是一些需要了解的知识点：

1. **材质分辨**：市面上常见的彩色不锈钢板材质有201、304、316等型号。其中，316的耐腐蚀性最好，201最差，价格也相差较大。要注意防范不良商家用材质不好的201代替304或316，可通过合同注明违约条款、选择正规加工企业等方式避免。还可以采用一些简单的检测方法，如进行酸性试剂测试，30秒后304材质不变色，而201会变黑色。另外，也可关注价格，若304材质价格过低，可能存在问题。

2. **表面着色工艺**：着色工艺会影响价格，主要有不环保的水镀着色工艺和相对环保的真空镀着色工艺。前者的效果不真实、不精致，像喷涂上去的，还可能产生废水污染，价格较低；后者不会产生有毒或有污染的物质。

3. **外观检查**：由于不锈钢板主要用于建筑装饰，观赏性很重要。验货时需仔细检查表面是否存在色差、划伤、砂眼、脱皮水痕等问题，在阳光直射下应无肉眼可辨色差、整批板无色差。对于镜面板，表面应无磨头花和马蹄印，且亮度高。

4. **贴膜质量**：加工后通常会在表面贴保护膜，以保证光洁度并防止硬物划伤。质量差的保护膜放久了会粉化，难以撕开，或撕开后表面有很多胶水。验货时，建议撕开较大面积查验贴膜质量，且在装修工程安装结束后尽快撕去贴膜，尤其是室外装修的。

5. **性能与用途匹配**：根据具体使用环境和需求判断所需的不锈钢板的耐蚀性等性能规格。例如，在室内一般可使用200系列材质，室外宜用304等材质，在酸碱性地方或沿海地区则最好使用316以上材质；若是用于承压，则需使用厚壁管。

6. **核对质保书**：要求供应商提供原厂质保书扫描件（需供应商盖章），仔细核对产地、炉批号、标准、材质、规格等是否与实物一致，也可通过扫二维码查验质保书真伪。

7. **防范假冒与以次充好**：注意材料的产地、公差夹带等。采购渠道要选择正规公司，尽量采购原厂原包装材料，避免普通钢厂材料冒充一线钢厂材料。验货时不要只看每包板的表层，需测量5-10张后的公差；对于有特殊要求的，可与供应商约定公差范围。同时，警惕拿普通材料冒充特定行业材料的情况，如拿06cr19ni10冒充s30408，可依据相关标准的厚度要求、p/s含量控制水平等进行防范。

8. **测量材料厚度与长度**：验收货物时，检验实测厚度是否与合同或中间参考厚度相符，注意正常公差范围（如冷轧≤2mm、热轧≤4mm），避免材料长度不达标（小于标准长度）的情况。

9. **了解不锈钢板分类**：常见的分类方式包括按组织结构分为马氏体、铁素体、奥氏体和奥氏体加铁素体双相不锈钢板等；按化学成分或特征元素分为铬不锈钢板、铬镍不锈钢板、铬镍钼不锈钢板等；按性能特点和用途分为耐硝酸、耐硫酸、耐点蚀、耐应力腐蚀、高强等不锈钢板，或低温、无磁、易切削、超塑性等不锈钢板。目前常用的是按组织结构特点与化学成分特点相结合的方法分类。

10. **考虑其他因素**：选择不锈钢板时还要考虑使用操作条件，如手工或自动操作、热压机性能和类型、对压制材的质量要求（如硬度、光泽等），以及经济核算（每次新抛磨的钢板能生产一定质量装饰板的次数）、使用时间、刚度、受压时的强度要求、热传导性能、压力分布、压板幅面规格等因素。钢板厚度需适中，过薄易弯曲影响生产，过厚则增加成本和操作难度。同时要考虑加工或使用时应留的余量，不过要求过严会增加研磨费用。一般抗张力大、坚硬度大的钢板耐机械损害性能好，使用耐久性较长，但研磨及加工费用也较高。